Yoghurt

 

Er zijn 2 manieren om yoghurt te maken in de New Cooking Bag:

1.
Neem 1 deciliter yoghurt en 1 liter melk. Verwarm beide tot 45 C
Goed roeren, deksel op de pan
Zet in de New Cooking Bag. Na ongeveer 8 uur is de yoghurt klaar.

Let op: dit lukt niet met alle soorten yoghurt. Yoghurt (en melk) van de boer werken het beste.

2.
Er zijn zakjes met yoghurt-stremsel te koop bij winkels die gespecialiseerd zijn in inmaak-producten.
Verwarm 1 liter melk tot 45 C,
Los het zakje met stremsel op in een kopje van de verwarmde melk, goed roeren
Doe kopje melk met stremsel terug in de pan, deksel erop en in de New Cooking Bag zetten.
Na ongeveer 8 uur is de yoghurt klaar.
Haal voor gebruik een paar eetlepels yoghurt uit de pan en bewaar dat voor de volgende cultuur (je hoeft dus maar n keer een zakje stremsel te kopen).

Als de yoghurt niet dik genoeg is naar je zin, kun je die in een kaasdoek ophangen of in een vergiet leggen en uit laten lekken tot de gewenste dikte is bereikt.

 
 
 

Print dit recept:  Print deze pagina