Rode bieten

 

Een ouderwets bietengerecht. Gekookte bieten voor twee personen.

Ingrediënten:
 2 grote bieten
125 gram (biologische) spekjes
1 appeltje (liefst een beetje zure)
3 eetlepels zilveruitjes
3 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereiding:
Was de bieten, snijd niet te veel van boven- en onderkant af om te voorkomen dat ze gaan ‘bloeden’ en kook ze vijf minuten door. Zet de pan in de New Cooking Bag en laat ongeveer 1,5 uur staan tot ze gaar zijn. Voor dit recept hoeven ze niet door en door zacht te zijn. Houd de bieten even onder de koude kraan en schil ze. Snijd in blokjes.
Bak de spekjes langzaam uit op heel laag vuur, voeg de bieten toe en het appeltje (geschild en in blokjes). Voeg vlak voor het opdienen ook de zilveruitjes en peterselie toe en warm nog even door.
 

 
 
 

Print dit recept:  Print deze pagina