Kippengoulash

 

Voor 4 personen

IngrediŽnten:
1 soepkip
3 blaadjes laurier, paar takjes tijm, selderij en lavas of 3 klontjes eigengemaakte kruidenbouillon of 1 blokje kruidenbouillon
3 winterpenen
2 preitjes
4 aardappelen
165 gram bloem
120 gram boter
scheutje room
eventueel 3 eetlepels citroensap
zout, peper en sambal

Bereiding:
Soepkip met de kruiden in ruim water opkoken. Een minuut of 5 goed doorkoken en in de New Cooking Bag zetten. Na ongeveer 3 uur controleren of het kippenvlees van de botten afvalt; zo nodig nogmaals opkoken en terug in de New Cooking Bag zetten.
Boter smelten, bloem erdoor roeren en dan beetje bij beetje het water waarin de kip is gegaard, eraan toevoegen. Aanvullen met heet water tot een vrij dikke soep ontstaat. Winterpenen en prei fijnsnijden en bij de soep voegen. Kippenvlees fijnsnijden en toevoegen. Opkoken, terug zetten in de New Cooking Bag zetten en ongeveer 20 minuten laten staan.
Aardappelen schillen en koken.
Soep op smaak brengen met peper, zout, sambal, een scheut room en eventueel citroensap.
In een diep bord een hete aardappel leggen en de soep erover heen schenken.

 
 
 

Print dit recept:  Print deze pagina