Bruine bonen

 

Een heerlijke bonenschotel voor 2 personen.

IngrediŽnten:
-    250 gram bonen (bruine, kievits- of woudbonen)
-    Ĺ prei
-    1 winterwortel
-    1 paprika
-    1 peper
-    1 ui
-    2 tenen knoflook
-    1 pakje spekjes

Bereiding:
De gaartijd van bruine bonen is afhankelijk van hun ouderdom. Hoe ouder de bonen, hoe langer ze nodig hebben om te garen.
De makkelijkste manier om gedroogde bonen te garen is deze. Was de bonen en zet de bonen ís avonds in ruim water te weken; minstens 12 uur. Kook ze ís middags op en zet de pan in de New Cooking Bag. Na ongeveer 1,5 uur zijn ze gaar.

Bak de spekjes heel langzaam op laag vuur uit (minstens 20 minuten). Voeg de ui in ringen en de knoflook in snippertjes toe als er voldoende vet uit de spekjes is gesijpeld. Plus de paprika, de winterwortel in plakjes en de fijn gesneden peper. Voeg dit bij de bonen en laat nog een paar minuten sudderen. Strooi de fijn gesneden prei erover heen en dien op.

 
 
 

Print dit recept:  Print deze pagina